ຫ້ອງເຢັນຜັກຄຸນນະພາບສູງ
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ຜັກ | ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ | ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພີ່ນ້ອງ | ການກະກຽມ | ການເກັບຮັກສາ | ພວກເຂົາຈະຮັກສາດົນປານໃດ? |
| ໝາກເຜັດ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ຕັດປາຍເປັນ 2 ຊມ (1”). | Pail method.Perforated ຖົງຢາງ. | 7 – 8 ອາທິດ |
| ແຄລອດ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ໝາກແຄລອດຖືກເກັບກ່ຽວໃຫ້ຫວານກວ່າພາຍຫຼັງທີ່ອາກາດໜາວຈັດ.ຕັດປາຍເປັນ 2 ຊມ (1”). | Pail method.Perforated ຖົງຢາງ. | 16 - 20 ອາທິດ |
| Parsnips | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | Parsnips ຖືກເກັບກ່ຽວໄດ້ຫວານກວ່າຫຼັງຈາກອາກາດຫນາວເບົາ. ຕັດປາຍເປັນ 2 ຊມ (1"). | Pail methodPerforated ຖົງຢາງ | 24 - 26 ອາທິດ |
| ໝາກເຜັດ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ຕັດປາຍເປັນ 2 ຊມ (1”). | Pail methodPerforated ຖົງຢາງ | 4-6 ອາທິດ |
| ຫົວຜັກກາດ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ຕັດປາຍຍອດອອກເປັນ 2 ຊມ (1”) ເປືອກໜານມີເປືອກນອກໜາທີ່ປົກປ້ອງຈາກການແຫ້ງ. | ບໍ່ມີ plasticStore ໃນຖັງຫຼືກ່ອງ | 16 - 22 ອາທິດ |
| ຣູທາບາກາ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ຕັດປາຍຍອດອອກເປັນ 2 ຊມ (1”).ເອົາຮາກທໍ່ອອກ. | ຖົງຢາງ perforated | 8 - 16 ອາທິດ |
| ເຢຣູຊາເລັມ artichoke | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 85 – 95%. | ຕັດປາຍເປັນ 2 ຊມ (1”). | Pail methodPerforated ຖົງຢາງ | 8 - 20 ອາທິດ |
| ກະລໍ່າປີ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ຮັກສາໃບນອກໄວ້ intact. | ຖົງຢາງ perforated ທາງເລືອກ | 12 - 16 ອາທິດ |
| ໝາກເຜັດລະດູໜາວ: ຜັກບົ້ງ, ໝາກເຜັດ, ສະປາເກັດຕີ້, ໝາກຖົ່ວ ແລະ ອື່ນໆ. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) ອົບອຸ່ນ | 85 – 90% ອາກາດຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍ | ຮັກສາໄລຍະຫ່າງ 3 – 5 ຊຕມ (1” – 2”) ຂອງລໍາຕົ້ນໃຫ້ສະອາດຮັກສາກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ. | ປິ່ນປົວກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາສະຖານທີ່ເທິງຊັ້ນວາງ | 24 - 26 ອາທິດ |
| ຜັກບົ່ວ | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) ເຢັນ | 70 – 75% ແຫ້ງ | ປິ່ນປົວສໍາລັບ 1 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ. | ບໍ່ມີປລາສຕິກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະຕ່າຫຼືຖົງຕາຫນ່າງ | 28 ອາທິດ |
| ຜັກທຽມ | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) ເຢັນ | 60 - 70% ແຫ້ງ | ຮັກສາ 3 – 4 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ. | ບໍ່ມີພລາສຕິກ.ເກັບໄວ້ໃນກະຕ່າ ຫຼືຖົງຕາຫນ່າງ. | 24 - 32 ອາທິດ |
| ມັນຕົ້ນ | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) ເຢັນ | 85- 90% ອາກາດຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍ | ປິ່ນປົວເປັນເວລາ 2 ມື້.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕົ້ນແຫ້ງກ່ອນເກັບຮັກສາ. | ຖົງຢາງທີ່ຖືກເຈາະຫາກແຫ້ງ.ກະຕ່າ ຫຼືຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ. | 24 - 26 ອາທິດ |
| ງອກ Brussels | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ງອກອາດຈະຖືກຮັກສາໄວ້ຢູ່ຕາມລຳຕົ້ນ ຫຼືວ່າງ. | ຖົງຢາງ perforated. | 4 ອາທິດ |
| ດອກແຄ | 0ºC (32ºF)ເຢັນແຕ່ບໍ່ແຊ່ແຂງ | 90 – 95%. | ຮັກສາໃບນອກໄວ້ intact. | ຮັກສາໃບນອກໄວ້. | 3-4 ອາທິດ |
| Kohlrabi | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) ເຢັນ | 90 – 95%. | ຕັດປາຍອອກເປັນ 2 ຊມ (1”).ຕັດໃບ ແລະ ຮາກ. | ຖົງຢາງ perforated. | 8 - 12 ອາທິດ |
